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乡镇门店一年净增逾千家AI战略提速:锅圈能否打破“在家吃饭”零售边界?
时间: 2026-03-15浏览次数:
   年度总收入人民币78.1亿元,同比增长20.7%;净利润4.54亿元,同比增长88.2%。反映主营业务盈利能力的核心经营利润(非国际财务报告准则计量)为

  

乡镇门店一年净增逾千家AI战略提速:锅圈能否打破“在家吃饭”零售边界?(图1)

  年度总收入人民币78.1亿元,同比增长20.7%;净利润4.54亿元,同比增长88.2%。反映主营业务盈利能力的核心经营利润(非国际财务报告准则计量)为4.61亿元,同比增长48.2%。

  锅圈的业绩表现离不开其万店级门店网络。截至2025年12月31日,锅圈门店总数达到11566家,较去年同期净增1416家。但《每日经济新闻》记者注意到,这家主打“在家吃饭”消费场景的餐食产品提供商,正试图通过大店调改、智能小炒业态落地、AI零售大模型构建、以及独立AI事业部组建等一系列动作从跑马圈地转向精耕细作。

  如果说过去十年锅圈靠加盟模式和下沉市场完成了第一轮万店布局,那么如今的数智化转型,正是PA视讯平台其试图突破传统餐饮零售边界、构建第二增长曲线年乡镇净增门店超千家向加盟商销售产品贡献总收入近八成

  作为连接消费者的核心触点,锅圈门店网在2025年仍在扩张。业绩公告显示,截至2025年12月31日,锅圈门店总数达到11566家,较去年同期的10150家净增1416家。其中,加盟店达11554家,占比高达99.9%。

  3月13日,锅圈官方解读其2025年业绩时再度重申新一年PA视讯平台将全面推进“四店齐发”(社区大店、露营店、锅圈小炒、乡镇大店)战略与门店结构优化。包括加速乡镇大店布局,推动现有社区门店向大店模式升级,并有序探索锅圈小炒、锅圈露营等创新店型,围绕不同场景与时段进行价值延伸。

  不过,在餐宝典研究院院长汪洪栋看来,“大店”模式在乡镇下沉市场能否成功还有待观察。他对《每日经济新闻》记者分析称,“走下沉市场如果追求规模扩张,一般来说都是门店做小,选址能更灵活,加盟商开店也更方便。‘大店’更适合作为旗舰店来进入新市场,树立品牌标杆。想在乡镇市场进行规模扩张,开大店不一定合适”。但汪洪栋也认可,以目前的市场渗透率看,锅圈在乡镇市场依旧有进一步增长的空间。

  履约,持续降低成本,提升经营利润率。”林岳说。从智能小炒到AI决策中枢、独立AI事业部,锅圈正试图通过门店创新与AI赋能完成运营深度上的升级进化。但这些数智化建设投入仍处于验证期:智能炒菜机的口味还原度、消费者接受程度,以及与传统餐饮


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